Welcome to our

טאטרה

ברוכים הבאים לטאטרה – מסעדת שף יוקרתית המציעה חוויית אירוח קולינרית בלתי נשכחת. בלב המקום עומדת תשוקה לאוכל איכותי, עיצוב מוקפד ושירות יוצא דופן. המטבח שלנו משלב טכניקות מודרניות עם השראה מתרבויות העולם, תוך שימוש בחומרי גלם טריים ועונתיים מהשורה הראשונה. כל מנה נבנית בקפידה כדי לעורר חושים ולספר סיפור. טאטרה מיועדת לאוהבי אוכל המחפשים חוויה שונה, עילאית ומרגשת – לארוחה רומנטית, אירוע יוקרתי או ערב בלתי נשכח. אצלנו, כל פרט חשוב – מהצלחת ועד התאורה. טאטרה – לאכול אחרת

קראו עוד 

Since 1995

הסטוריה​

 

ההיסטוריה שלנו – טאטרה

מסעדת טאטרה נולדה מתוך חלום – ליצור מקום שבו קולינריה, עיצוב ותרבות נפגשים ליצירת חוויה יוצאת דופן. המסעדה נוסדה בשנת 2012 על ידי קבוצת שפים ויזמי אירוח, שחברו יחד לאחר מסעות קולינריים ברחבי העולם. בהשראת נופים אירופיים, מסורת של דיוק וטעמים בלתי מתפשרים – נבנתה טאטרה כאבן שואבת לאוהבי האוכל המשובח. עם השנים, הפכה המסעדה לשם דבר בתחום המסעדנות המקומית והבינלאומית, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים, מנות מתחדשות וקהל לקוחות נאמן. כל שלב בהתפתחות שלנו מבוסס על אהבה לאוכל, לאנשים ולרגעים היפים של החיים.

 

 

מנות

במסעדת טאטרה, כל מנה היא יצירת אומנות קולינרית. המטבח שלנו משלב בין טעמים קלאסיים לבין פרשנות מודרנית, תוך הקפדה על חומרי גלם מובחרים, טריים ועונתיים. התפריט משתנה בהתאם לעונה ומציע מגוון עשיר של מנות פתיחה מעודנות, מנות עיקריות מורכבות ודסרים מוקפדים – כולם מוגשים באסתטיקה מרהיבה ובשילובי טעמים מפתיעים.
בין המנות תוכלו למצוא דגים טריים מהים התיכון, בשרים מיושנים בעבודת יד, ירקות אורגניים ממגדלים מקומיים ותפריט טעימות ייחודי לשולחן השף. בטאטרה, כל ביס הוא חוויה – מדויקת, מרגשת ובלתי נשכחת.

מ
צלעות טלה

צלעות טלה עסיסיות, צרובות בדיוק מושלם, מוגשות עם רוטב עשיר וסודי מבית השף. על המנה מנוחת ארוגולה רעננה, עגבניות שרי מתקתקות ושקדים קלויים להשלמת הטעם והמרקם. שילוב מעודן של עוצמה ורכות – מנה שהיא חגיגה לחובבי הטלה.

סושי
רול טונה אדומה עם אבוקדו צרוב
 
פסטה מישלן
יין לבן וגבינת פרמז’ן מיושנת. כל צלחת מעוטרת בשמן כמהין ארומטי, ירק עונתי קלוי ועלי בזיליקום טריים. זוהי מנת דגל שמייצגת את הרמה הגבוהה של טאטרה
 
סטיק

סטייק בקר, תפוחי אדמה

 

 
סלט פרימאוורה

סלט רענן וצבעוני בהשראת האביב, המשלב עגבניות עסיסיות, זיתים ים-תיכוניים וביצים קשות חתוכות בעדינות. כל המרכיבים משתלבים על מצע של עלים ירוקים ורוטב ויניגרט הדרים קליל. טעמים קלאסיים, איזון מדויק ומראה מעורר תיאבון – מושלם כפתיח או כמנה קלילה ועשירה.